Dị ứng cá biển – cá ngừ

05-06-2017 Phòng Khám Gan

Cá ngừ là thực phẩm giàu dinh dưỡng tuy nhiên vẫn có thể gây dị ứng, triệu chứng và cách chữa trị sẽ được giải đáp dưới đây:

Tại sao ăn cá ngừ bị dị ứng?

Cá ngừ là một loại cá biển rất giàu chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Là loài cá giàu chất đạm, vitamin, khoáng chất và chất béo. Đặc biệt, đây là nguồn cung cấp chất béo omega 3 thiết yếu cho cơ thể. Là nguồn dinh dưỡng thiên nhiên khá bổ rẻ cho mọi gia đình. Tuy nhiên, chính nguồn đạm dồi dào trong cá ngừ lại là tác nhân gây các dị ứng, có người còn bị ngộ độc khi ăn cá ngừ. Cũng giống như một số loại cá khác, nhưng cá ngừ lại có khả năng gây dị ứng cao hơn, đặc biệt là cá ngừ khi sử dụng đã bị ươn, hôi, chết khá lâu. Lúc này cá ngừ sẽ sản sinh ra nhiều chất histamin – là loại hoạt chất có thể gây ra nhiều mẫn đỏ, mẩn ngứa, nôn ói… tùy vào cơ địa mỗi người.

Cá ngừ rất nhiều chất dinh dưỡng nhưng cũng dễ gây dị ứng

Không chỉ gây dị ứng, ngộ độc, những chị em mang thai khi ăn loại cá này nhiều có thể dẫn đến sảy thai.  Trong cá ngừ chứa hàm lượng thủy ngân cao, có thể gây ảnh hưởng lớn đến các tế bào thần kinh. Phụ nữ khi mang bầu và đang cho con bú được khuyến cáo không nên ăn các loại cá ngừ. Thay vì ăn loại thủy hải sản chứa hàm lượng thủy ngân cao như cá ngừ, cá kiếm hay cá thu, bà bầu nên ăn tôm, cá hồi, cá rô phi, cá tra hay cá tuyết.

Triệu chứng khi dị ứng cá ngừ

Nhẹ và vừa: ở da bị nổi mày đay, đỏ bừng, phù mạch; ở hệ tiêu hóa: bị nôn mửa, quặn bụng đau bụng, tiêu chảy; ở cơ quan hô hấp: bị viêm mũi, hen phế quản (khởi phát đột ngột tình trạng khò khè và nặng lên sau một thời gian ngắn), phù thanh quản…

Nặng: Ở một số người, bệnh có thể gây ra một phản ứng dị ứng nghiêm trọng là sốc phản vệ. Điều này có thể sẽ gây ra các triệu chứng đe dọa tính mạng, bao gồm: co thắt và thắt chặt của đường hô hấp. Cổ họng sẽ bị sưng hoặc khó thở.  Chóng mặt, hoa mắt hoặc làm mất ý thức.

Cách điều trị dị ứng cá ngừ

Đầu tiên bạn cần khám bác sĩ để được chẩn đoán chính xác hơn có phải dị ứng do ăn cá ngừ hay không hay là ngộ độc thực phẩm. Sau đó có thể dùng thuốc kháng sinh từ bác sĩ để làm giảm các triệu chứng gây ngứa. Cách tốt nhất để nhanh chóng chấm dứt tình trạng dị ứng này đó là cần loại bỏ cá ngừ ra khỏi thực đơn hằng ngày. Với người có tiền sử dị ứng với các món ăn biển thì nên cẩn trọng hơn trong việc ăn uống.

Nếu trường hợp nhẹ, ăn cá ngừ ươn bị ngứa thì lần sau các chúng ta nên chú ý kĩ trong việc lựa chọn cá còn tươi, để hạn chế lượng histamin có trong cá. Nên nấu cá chín thật kỹ để giảm khả năng dị ứng. Mua cá ngừ ở các nơi có điều kiện bảo quản tốt, đông lạnh như siêu thị, cửa hàng thực phẩm tươi sống.

Cần lựa chọn nguyên liệu cá tươi sống đảm bảo để tránh trường hợp dị ứng cá ngừ

Xem thêm: Chữa dị ứng ba ba có dễ không

Trường hợp nổi mẩn khắp người, kèm lở loét ở mũi, miệng, hậu môn, hoặc khó thở, tiêu phân lẫn máu thì phải nhập viện càng sớm càng tốt. Việc chẩn đoán dị ứng cá ngừ cần phải thật cẩn trọng và không nên lo sợ hay kiêng cữ quá đáng. Ngoài ra, khi dị ứng cá ngừ sẽ có thể gây ngứa, bạn có thể bổ sung nhiều nước ép trái cây sẽ làm giảm các cơn ngứa đi.

 

Tags:
Bài viết liên quan khác